食と健康に関する基礎知識として、『食生活アドバイザー』に関する試験対策を基本として、以下の12カテゴリーに分類してみました。

第1章:三大栄養素
第2章:ビタミン
第3章:ミネラル
第4章:エネルギー代謝
第5章:肥満とダイエット
第6章:生活習慣病
第7章:食事と病気
第8章:運動と休養
第9章:食品の分類
第10章:食品の表示
第11章:食中毒と予防
第12章:食品の安全性

各章10問ずつ正誤式(〇×式)の問題があり、その解説をするという形式にしています。常識で正誤が分かる問題も少なくないと思いますので、まずは問題をチャレンジして下さい。