皆さんは普段から野菜は摂取していますか？
日常的に野菜の摂取は必要不可欠であるというのが常識化されているような気がします。野菜にはそれぞれ効果や作用があり、目的に応じた食生活をおくるとより健康体に近づけるかと思います。
野菜類に限定して特性や身体への影響など食品学の分野から学んでいきたいと思う。
野菜類に関して、10問の正誤式の問題があります。見出し（目次）の文章を正しいか間違っているかを考え、間違っている場合は正しい表現を考えてみて下さい。
また、3ページ目の植物に含まれる辛味成分や4ページ目の食品の色素成分に関して、動画で解説しています。より理解が深まると思いますので、ご覧いただけると幸いです。
