肉

皆さん、日常的に肉は摂取していますか？
肉類は豚肉、鶏肉、牛肉など様々な種類があり、好みなどもかなり分かれるような気がします。肉には様々な栄養や役割があり、これらのそれぞれの効果や作用により目的に応じた食生活をおくるとより健康体に近づけるかと思います。
肉に限定して特性や身体への影響など食品学の分野から学んでいきたいと思います。