私共の研究により、サフランの有効成分が心やメンタルヘルス（鬱や不安など）に対して、様々な良い効果を持つことが検証されました。
サフランは香辛料や着色のために広く利用されていて、スーパーでも手軽に手に入る食材の１つです。
サプリメントのサフランはサフラナールやクロシンなどの有効成分が濃縮され、メンタル（≒脳や神経系）に様々な良い効果がありました。
このページでは、サフランの研究成果や機能性表示食品の開発などをご紹介しています。
次のページより、サフランの研究開発の全体像から説明しています。予め以下の動画を見て頂くと内容が分かりやすくなります。
