サフランの効果：メンタル（睡眠・不安感・鬱など）の改善

サフランは香辛料や着色のために広く利用されていて、スーパーでも手軽に手に入る食材の１つです。サプリメントのサフランはサフラナールやクロシンなどの有効成分が濃縮され、メンタル（≒脳や神経系）に様々な良い効果があります。サフランの研究成果や機能性表示食品の開発などをご紹介します。

私共の研究により、サフランの有効成分がメンタルヘルス（鬱や不安など）に対して、様々な良い効果を持つことが検証されました。次のページより、また以下の動画にて、サフランの研究開発の全体像を説明しています。