食品成分表

食品成分表とは、栄養成分に関する基本的なデータを収載した、実用的なデータベースです。例えば、ビタミンCを100mgと言われても、何をどれだけ食べれば良いか分かりませが、食品成分表ではその答えを見つけることができます。

まずは食品成分表は、どのような目的で作成されて、どのような内容が記載されているか、以下の動画や次のページで説明しています。