食品の機能性と機能性表示食品

機能性表示食品の例

 私共の研究チームが関わり機能性表示を取得した食品をいくつかご紹介させて頂きます。

サフラン:眠気の軽減など

 当研究グループで効果検証を実施して、「眠気を軽減」する効果を示しました。その成果や既存の臨床試験を文献調査することにより。「意欲を維持」「気分の落ち込みを軽減」などの表示が認められています。

調糖唐辛子:血糖値の上昇を抑える

 その名前が示している通り、血糖値を調整する唐辛子です。食後の血糖値を抑えるという研究成果を出すことができ、それが機能性表示として認められました。

カプシノイド:代謝の向上

 筆者が博士号を取得際に実施した研究が、10年以上の歳月を経て、臨床試験や安全性試験をクリアして『基礎代謝の向上をサポート』するという機能性表示が受理されています。

参考文献

機能性表示食品に関する情報https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/about_foods_with_function_claims/
日本医師会:健康の森
https://www.med.or.jp/forest/keyword/kinousei/02.html

講義動画

本サイトを利用して講義をした動画になります。食品の機能性、機能性食品の諸制度、機能性表示食品について解説しています。

食品の機能性

食品の機能性(講義動画)

機能性食品の諸制度

機能性食品の諸制度(講義動画)

機能性表示食品

機能性表示食品の制度(講義動画)
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