栄養学 食事バランスガイド
食事バランスガイドとは、一日の食事の望ましい組み合わせとおよその量をわかりやすくイラストで表したものです。一人一人が健全な食生活をできるよう、具体的に行動に結び付けるものとして作られました。 食事を五つの料理区分とし、各料理区分ごとに、一日...
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栄養学 食品成分表
食品成分表とは、栄養成分に関する基本的なデータを収載した、実用的なデータベースです。例えば、ビタミンCを100mgと言われても、何をどれだけ食べれば良いか分かりませが、食品成分表ではその答えを見つけることができます。 まずは食品成分表は、ど...
モニター募集要項 香り試験の募集要項
＊本試験の募集は終了しております。 これまで、度々、サプリメントや化粧品等の調査モニターとして多大なるご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。ご登録頂いていない方々におきましては、モニター登録のページにてご登録頂ければ幸に存じます。 さて、この...
臨床試験マニュアル モニターリストの作成
試験を円滑に進めるためには、モニター様の氏名や年齢、性別等の情報を「リスト」にまとめる必要があります。ここで正しい値が入力できていないと「群分け」にも影響する可能性があり、試験の結果を左右することになりかねません。間違いがないか確認しながら...
モニター募集要項 メンタル（特に睡眠）試験の募集要項
＊本試験の募集は終了しております。 これまで、度々、サプリメントや化粧品等の調査モニターとして多大なるご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。ご登録頂いていない方々におきましては、モニター登録のページにてご登録頂ければ幸に存じます。 この度、サ...
臨床試験マニュアル ヒト臨床試験の測定結果入力
試験物による有意差があるかを確認するには、「試験物の摂取前」と「試験物の摂取後」の値を比較する必要があります。そこで、的確な比較ができるように、測定結果の正しい入力方法を理解しましょう。 ここでは、質問紙の結果の入力のみを解説しています。血...
モニター募集要項 肌質試験の募集要項
＊本試験の募集は終了しております。 これまで、度々、サプリメントや化粧品等の調査モニターとして多大なるご協力を賜り、厚く御礼申し上げます。ご登録頂いていない方々におきましては、モニター登録のページにてご登録頂ければ幸に存じます。 さて、この...
栄養学 ミネラルの種類と役割
体を構成する元素のうち、炭素、水素、酸素、窒素以外の元素の総称を指します。無機物、微量元素と称される場合もあります。生命維持に必要な元素を総称して、生体ミネラルとも呼ばれます。 カルシウムやリンが骨の材料になるようにミネラルは直接的に体を作...
栄養学 ビタミンの一覧：ビタミンの役割や欠乏症、多く含む食品
ビタミンとは、体の発育や活動を正常に機能させるために必要な物質であり、体内で合成できない（もしくは合成量が少ない）ために食物から摂取しなくてはならない物質です。三大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂質）と異なる点は、必要量が微量（100mg以...
栄養学 脂質の栄養素としての役割
脂質は水に溶けにい天然物と広く定義されており、栄養素の中で最も大きいエネルギーを得ることができます。エネルギー源だけでなく、クッションのような役割をになったり、ホルモンなどの生理活性物質の材料にもなります。 脂質は飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸な...